法国加甜酒是什么酒，法国甜酒是什么？
1. 了解加甜酒与甜酒的定义
在了解法国加甜酒和法国甜酒之前，我们必须先了解加甜酒和甜酒的定义。加甜酒是一种在酿造过程中加入某些糖分的酒，而甜酒则是指酿造出来的酒本身就含有较高的糖分。
2. 法国加甜酒
法国的加甜酒以白葡萄酒为基础酿造而成，其中最知名的要数“苏丹岛”酒款。苏丹岛加甜酒酿造过程中，葡萄酒会加入浓缩的葡萄糖浆或者是使用部分干燥的葡萄酿造。这样酿造出来的酒体，不仅具有白葡萄酒的清新口感，同时还含有一定的甜度，非常适合与甜点一起食用。
3. 法国甜酒
法国的甜酒以红葡萄酒为基础酿造而成，其中最著名的便是勃艮第地区的“贵腐酒”。这款酒需要在葡萄长成后等到秋季时期再进行摘取，在醴陵露的作用下葡萄会出现“贵腐菌”的感染，使酒中的糖分被单糖、双糖酵素降解，同时浓缩酒中的矿物质、氨基酸和酯类等芳香物质，从而形成酒中最特别丰富的风味。
4. 如何饮用加甜酒和甜酒
加甜酒和甜酒最好的饮用温度是10-12℃，而且一定要选择较小的碗杯来饮用，以带出酒中香气和味道的细腻。此外，在选择食物搭配时，一般最好选择与酒本身相似口感的甜点，这样能够更好的带出酒中香气和味道。
总结
加甜酒和甜酒都是非常传统的法国酒款。无论是加甜酒还是甜酒都需要用较小的碗杯来饮用，并且与细腻的甜点搭配最为合适。如果你还没有品尝过这款酒，不妨花费一些时间去体验它，你会被它的独特风味深深吸引。
